Tegucigalpa, Honduras, 18 de agosto de 2026. La Secretaría de Salud, la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) y World Vision Honduras presentaron oficialmente las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles (GASS) para la población hondureña mayor de dos años, una herramienta técnica que orientará a la población hacia prácticas de alimentación más saludables, sostenibles y acordes con el contexto nacional.
Las GASS representan un esfuerzo conjunto para responder a los desafíos nutricionales que enfrenta Honduras, caracterizados por el incremento del sobrepeso y la obesidad, la persistencia de deficiencias de micronutrientes y el aumento de enfermedades no transmisibles relacionadas con la alimentación. Al mismo tiempo, promueven la protección de la cultura alimentaria hondureña, el consumo de alimentos locales y el fortalecimiento de sistemas alimentarios más sostenibles.
El evento reunió a autoridades de Gobierno, organismos de cooperación internacional, academia, sociedad civil y representantes de distintos sectores vinculados con la seguridad alimentaria y nutricional, quienes reafirmaron su compromiso de impulsar acciones coordinadas que favorezcan la implementación y promoción de las guías en todo el territorio nacional. Este espacio permitió fortalecer el diálogo interinstitucional y consolidar alianzas orientadas a promover entornos alimentarios más saludables y sostenibles en beneficio de la población hondureña.
Elaboradas mediante un proceso participativo respaldado por evidencia científica y adaptadas a la realidad alimentaria del país, las GASS ofrecen recomendaciones orientadas a promover una mejor nutrición, prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación e incentivar el consumo de alimentos locales, frescos y culturalmente pertinentes, fortaleciendo al mismo tiempo la sostenibilidad de los sistemas alimentarios. Estas recomendaciones constituyen una herramienta clave para orientar a las familias hondureñas hacia decisiones de consumo más saludables y responsables.
Durante la jornada, representantes de las instituciones organizadoras destacaron que las guías constituyen una referencia técnica para fortalecer las políticas públicas relacionadas con la alimentación, la salud y la agricultura. Asimismo, se presentó la estrategia nacional para su implementación, basada en la articulación entre instituciones públicas, organismos de cooperación, academia y otros actores estratégicos, con el propósito de incorporar sus recomendaciones en programas de educación alimentaria y nutricional, salud, agricultura y desarrollo social, ampliando así su alcance e impacto en todo el país.
Con este lanzamiento, Honduras reafirma su compromiso con la promoción de una alimentación saludable y sostenible, impulsando acciones coordinadas que contribuyan a mejorar el estado nutricional de la población, fortalecer los sistemas alimentarios y fomentar el consumo de alimentos locales. La implementación de las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles para la población hondureña mayor de dos años representa un paso estratégico para consolidar políticas públicas que favorezcan el bienestar, la salud y la calidad de vida de las presentes y futuras generaciones.
